En este maravilloso marco donde nos encontramos, en el corazón del pueblo de Rueda, hemos creado con mucha ilusión y respeto nuestra propuesta gastronómica
En ella podéis encontrar Nuestra carta y Menú degustación, intentando reflejar la identidad de esta tierra, una tierra de sabor, cultura e historia.
Perdiz y piñones de Pedrajas
Atún en adobo y Gofio
Capón de Matapozuelos
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Panes, mantequilla, sales y aceites
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Hornazo
Trucha ahumada, tomate y pomelo
Lechuga en escabeche de conejo
Guisante de Laguna, cebolla y níspero
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Lubina a la importancia
Faisán, dátiles y orejones
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Cereza, verdejo y queso
Tomillo, limón y orujo
Yogur de oveja, plátano y coco
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Grosella y remolacha
Tarta de manzana
Profiterol de chocolate Juan Ruiz